Aşırı beslenmede dünya beşincisiyiz

İngiltere’deki Oxford Üniversitesi araştırmacılarının günlük kalori tüketiminde 184 ülkeyi sıraladığı araştırmada, günlük ortalamada Türkiye 3.762 kaloriyle Bahreyn, ABD, İrlanda ve Belçika’nın ardından 5’inci sırada yer aldı.

Türkiye’nin günlük kalori tüketimi dünyada 184 ülke arasında 5. sırayla ciddi bir sorun arz etmekte. Bu yksek kalori tüketimi sağlıklı beslenildiği anlamına da gelmemekte. Bahreyn’de şekerli besinlerin tüketimi en fazlayken, ABD’de hemen her besindeki katkı maddeleri, anormal büyüklükte et ağırlıklı öğünlerin yenmesi, İrlanda ve Belçika’daysa çok yüksek orandaki alkol tüketimi en üst sıraları sağlarken, Türkiye’de de ekmek ve hamur işi tüketiminin bu sırlamadaki yeri uzmanlarca belirtilmekte.

Ülkemizdeki 3762 ortalamaya karşın kadınlar için önerilen günde sadece 2000, erkekler içinse 2500 kalori. Yani günde 1500 kalori fazla almaktayız.

Anadolu Ajansının bültenine göre Türkiye, daha önceki yıllarda sıralamada daha aşağıdayken son 20 yıl içinde ortalama günlük kalori tüketiminde sürekli yukarı gidiyor. Obezite oranlarına baktığımızda da şu an Türkiye’de her 3 erişkinden biri obez, diğeri kilolu. Sadece üçte bir normal.

Şişmanlık kötü beslenmeye bağlı gelişiyor. Beyaz ekmek, beyaz un, meyve suyu, şekerli içecek ve patates tüketimi dünyada giderek ararken tam tahıl, meyve ve sebze tüketimi azaldı. Türkiye, ekmek tüketimi açısından da Avrupa’da lider konumda. Kişi başına yıllık ekmek tüketimimiz 100 kilonun üzerinde. Günde ortalama yaklaşık 300 gram ekmek tüketiyoruz. Bol su tüketimi, 7 saat civarı kesintisiz gece uykusu ve her gün yarım saat orta şiddette egzersiz şişmanlıkla mücadelede yaşamsal.

Rafine buğday, pirinç, beyaz un, beyaz ekmek, meyve suyu, şekerli içecekler ve patates tüketimi, hızlı yemek de hem obezite geliştirme hem de kronik hastalık riskini arttırıyor. Uzmanlara göre lokmayı bitirmeden diğer lokmayı ağzımıza atmamalı, öğünleri aynı saatte tüketmeli ve gece geç saatte yememeliyiz.